市藥監(jiān)局對我校餐飲服務(wù)進行檢查指導(dǎo)

總務(wù)處李主任陪同檢查組檢查工作

檢查組具體指導(dǎo)我校工作

    為保障廣大師生的飲食安全，進一步提高學(xué)校食品安全，規(guī)范食堂管理；我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視餐廳的餐飲服務(wù)以及食堂各處的衛(wèi)生條件，成立了安全督查小組，定期不定時的對食堂餐廳、廚房、加工間、庫房（糧庫、調(diào)味倉庫等），對食堂用水用電、安全通道、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、消防消毒等情況進行全面、細(xì)致地檢查；對從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽、雙手清潔、保持個人衛(wèi)生等都有明確要求，對他們定期進行食品安全知識的培訓(xùn)工作。

    今天，市領(lǐng)導(dǎo)對我校食堂餐飲服務(wù)日常監(jiān)督進行了檢查，主要對我校餐飲服務(wù)的許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制（含食品添加劑）、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護、餐飲具清洗消毒等方面進行了檢查，檢查人員對食堂整體情況表示滿意，并向食堂相關(guān)從業(yè)人員反復(fù)強調(diào)了食堂衛(wèi)生安全和操作規(guī)范的重要性。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不足之處提出了整改建議，就食堂的剩菜處理問題和周邊環(huán)境建設(shè)提出了更高的要求。

    通過此次對食堂的檢查，提高了大家工作的自覺性和責(zé)任心，對今后進一步做好校園食品衛(wèi)生安全工作具有積極意義；食堂經(jīng)理也表示：十分感謝領(lǐng)導(dǎo)的督促與鼓勵，今后更要提高對食堂管理工作的重要性的認(rèn)識，不放松任何一個進貨渠道，不輕視任何一個操作過程，不疏漏任何一個細(xì)節(jié)，嚴(yán)防病從口入，確保師生飲食衛(wèi)生安全。